Huỳnh Khoa

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG PHÚ QUỐC HUỲNH KHOA – TINH HOA 3 ĐỜI GIỮ NGHỀ PHÚ QUỐC

Nước mắm truyền thống Huỳnh Khoa là một trong những thương hiệu lâu năm gắn liền với nghề làm nước mắm truyền thống tại Phú Quốc. Ra đời từ những năm đầu thế kỷ XX, trải qua 3 thế hệ cha truyền con nối, Huỳnh Khoa đã gìn giữ và phát huy tinh hoa nghề làm nước mắm truyền thống của quê hương biển đảo Phú Quốc.

Trước năm 1995, cơ sở Huỳnh Khoa chỉ sản xuất ở quy mô gia đình nhỏ lẻ với những thùng ủ chượp từ 2 – 5 tấn cá, chủ yếu phục vụ cho gia đình và bà con lối xóm. Tuy quy mô còn nhỏ nhưng bằng tâm huyết và kinh nghiệm lâu năm trong nghề, từng mẻ nước mắm đều mang hương vị đậm đà đặc trưng, tạo được sự tin yêu của người tiêu dùng địa phương.

Năm 1995, cùng với sự quan tâm và chính sách hỗ trợ phát triển làng nghề nước mắm truyền thống của Nhà nước, Doanh nghiệp Tư nhân Huỳnh Khoa chính thức được thành lập, mở ra bước phát triển mới cho thương hiệu. Đến nay, doanh nghiệp đã phát triển thành Công ty TNHH SXTM Huỳnh Khoa Phú Quốc và tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất với Công ty TNHH Kinh Doanh Nước Mắm Huỳnh Khoa được thành lập vào ngày 09/06/2017.

Hiện nay, Huỳnh Khoa sở hữu quy mô hơn 200 thùng ủ chượp trên diện tích khoảng hơn 5.000m², bao gồm khu ủ chượp truyền thống, khu chiết rót – đóng chai hiện đại và khu trưng bày sản phẩm phục vụ khách tham quan trong và ngoài nước. Đây không chỉ là nơi sản xuất nước mắm mà còn là điểm giới thiệu, quảng bá nét đẹp văn hóa nghề truyền thống Phú Quốc đến với du khách gần xa.

Trải qua nhiều năm phát triển, nước mắm Huỳnh Khoa vẫn giữ nguyên phương pháp sản xuất truyền thống với nguồn cá cơm tươi kết hợp muối biển tự nhiên, được ủ chượp trong thùng gỗ theo thời gian tự nhiên hơn 15 tháng để tạo nên những giọt nước mắm cốt nguyên chất, thơm ngon, màu cánh gián đẹp mắt và vị ngọt hậu đặc trưng.

Với phương châm đặt chất lượng và sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu, Huỳnh Khoa luôn cam kết mang đến những sản phẩm hoàn toàn sạch, tự nhiên, an toàn và đậm đà bản sắc truyền thống. Mỗi chai nước mắm không chỉ là gia vị cho bữa ăn mà còn là sự kết tinh của kinh nghiệm, tâm huyết và đạo đức nghề nghiệp qua nhiều thế hệ.

Song song với hoạt động sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp còn tích cực tham gia các hoạt động cộng đồng, thực hiện tốt các quy định địa phương, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội và quảng bá hình ảnh đẹp của thành phố biển đảo Phú Quốc.

Với sự đầu tư bài bản về công nghệ, nguồn nhân lực và không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, Huỳnh Khoa đã khẳng định được vị thế của mình trên thị trường. Danh hiệu OCOP 5 sao chính là sự ghi nhận xứng đáng cho hành trình gìn giữ và phát triển nghề nước mắm truyền thống Phú Quốc – nơi mỗi giọt nước mắm đều chứa đựng tinh hoa biển cả, niềm tự hào quê hương và tâm huyết của nhiều thế hệ làm nghề.