Góc bếp

Giữ hồn biển cả, nâng tầm thương hiệu nước mắm Phú Quốc

Tự hào về ngành nghề truyền thống của địa phương, các chủ cơ sở nước mắm ở Phú Quốc tâm huyết gìn giữ, phát triển, đưa thương hiệu vươn xa ra thị trường thế giới

Giấc mơ đưa nước mắm Phú Quốc vươn tầm thế giới 

Nước mắm truyền thống Phú Quốc Huỳnh Khoa đạt Chứng nhận OCOP 5 sao cấp Quốc Gia

Rời Sài Gòn hoa lệ với công việc ở tập đoàn lớn, chàng trai trẻ Nguyễn Huỳnh Anh Khoa quyết định quay về quê hương Phú Quốc để tiếp nối nghề làm nước mắm truyền thống lâu đời của gia đình. Mới đây, ba sản phẩm nước mắm Huỳnh Khoa được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, đánh dấu bước tiến mới trong hành trình đưa đặc sản Phú Quốc vươn xa thế giới.

Độ đạm nước mắm là gì?

Độ đạm trong nước mắm là tổng lượng Nitơ có trong 1 lít nước mắm, đo bằng đơn vị gam/lít (g/l), và là yếu tố chính quyết định chất lượng và độ ngon của nước mắm. Độ đạm bao gồm đạm tổng số (tổng Nitơ), đạm amin (axit amin, quyết định giá trị dinh dưỡng) và đạm amon (đạm thối, càng nhiều thì nước mắm càng kém chất lượng). Độ đạm cao thường cho thấy nước mắm truyền thống được ủ lâu, có hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao.

Nước mắm ngon gia vị Việt - dậy mùi thơm ngon

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt Nam, món ngon càng dậy mùi thơm chỉ cần vài giọt nước mắm thôi

Nước mắm chấm ngon dùng trong bữa ăn Việt

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt . Bởi vì thế nước mắm dùng để chấm thì tạo hương vị đặt trưng của món ăn cùng Nước mắm Huỳnh Khoa khám phá nha .