Góc bếp

Từ niềm tin thị trường đến động lực nâng tầm hàng Việt

Năm 2026, tỉnh An Giang có 27 doanh nghiệp được người tiêu dùng bình chọn đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao”. Đây không chỉ là sự ghi nhận đối với chất lượng sản phẩm mà còn khẳng định nỗ lực của các doanh nghiệp trong việc không ngừng cải tiến, nâng cao giá trị hàng Việt.

Efforts made to elevate Phu Quoc fish sauce brand

The Phu Quoc fish sauce craft, which has taken shape and developed for more than 200 years, was recognised a national intangible cultural heritage in 2021.

守护海之魂-提升富国鱼露品牌价值

富国岛鱼露产业拥有逾200年历史，于2021年被正式列入国家级非物质文化遗产名录。怀着对家乡传统产业的深厚情感，当地鱼露生产企业始终致力于传承与发展这一特色产业，推动富国鱼露品牌稳步走向国际市场。

Khách quốc tế thích mua nước mắm truyền thống Phú Quốc

Nước mắm truyền thống Phú Quốc có hương vị đặc trưng thơm ngon của biển đảo Phú Quốc, nên khách quốc tế rất thích mua về ăn trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.

Giữ hồn biển cả, nâng tầm thương hiệu nước mắm Phú Quốc

Tự hào về ngành nghề truyền thống của địa phương, các chủ cơ sở nước mắm ở Phú Quốc tâm huyết gìn giữ, phát triển, đưa thương hiệu vươn xa ra thị trường thế giới

Giấc mơ đưa nước mắm Phú Quốc vươn tầm thế giới 

Nước mắm truyền thống Phú Quốc Huỳnh Khoa đạt Chứng nhận OCOP 5 sao cấp Quốc Gia

Rời Sài Gòn hoa lệ với công việc ở tập đoàn lớn, chàng trai trẻ Nguyễn Huỳnh Anh Khoa quyết định quay về quê hương Phú Quốc để tiếp nối nghề làm nước mắm truyền thống lâu đời của gia đình. Mới đây, ba sản phẩm nước mắm Huỳnh Khoa được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, đánh dấu bước tiến mới trong hành trình đưa đặc sản Phú Quốc vươn xa thế giới.

Độ đạm nước mắm là gì?

Độ đạm trong nước mắm là tổng lượng Nitơ có trong 1 lít nước mắm, đo bằng đơn vị gam/lít (g/l), và là yếu tố chính quyết định chất lượng và độ ngon của nước mắm. Độ đạm bao gồm đạm tổng số (tổng Nitơ), đạm amin (axit amin, quyết định giá trị dinh dưỡng) và đạm amon (đạm thối, càng nhiều thì nước mắm càng kém chất lượng). Độ đạm cao thường cho thấy nước mắm truyền thống được ủ lâu, có hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao.

Nước mắm ngon gia vị Việt - dậy mùi thơm ngon

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt Nam, món ngon càng dậy mùi thơm chỉ cần vài giọt nước mắm thôi

Nước mắm chấm ngon dùng trong bữa ăn Việt

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt . Bởi vì thế nước mắm dùng để chấm thì tạo hương vị đặt trưng của món ăn cùng Nước mắm Huỳnh Khoa khám phá nha .